目前市场上的冲调食品主要是奶粉、麦片、咖啡等传统食品,这类食品通常热量高、糖分高,在健康性上还有待改进,我们拟在这些传统食品中加入蔬菜、水果成分,改善营养不均的问题。
图1 蔬菜方便食品系列
自加热食品不仅是良好的应急食品,也可被引进到普通人们的餐桌上,它具有加热时间短、品质高等特点,而且通过调整配方,它也可以变得美味可口、营养丰富、经济方便。
图2 自加热食品系列
我们可以针对特殊地区、特殊人群某些营养素严重缺乏、营养结构不均衡等情况,研制相应的营养食品,加强产品的功能性。
例如针对高寒地区、偏远山区、海岛等特殊地区资源匮乏,食物营养不均等情况设计营养补充食品;针对咀嚼能力差的老人、孩子设计易咀嚼、方便营养的新型食品;针对糖尿病、高血压、高血脂等病患根据其疾病特点研制对其健康有益的方便食品。
图3 特殊功能健康食品系列
休闲食品的市场同样十分广阔,我们希望对在对中外各类休闲食品的研究中,研制出更加美味可口、营养均衡、独特新颖的休闲食品系列产品。
图4 各类休闲食品
通过调整产业结构,我们可以再利用蔬菜水果生产各类食品的同时,可以考虑其他衍生产品
图5 应急储备食品系列